Quando
si segue una dieta (intesa come un regime alimentare in cui quantità e qualità
degli alimenti sono prestabiliti), si ha la necessità di tenere sotto controllo
il peso.
Pesarsi,
però, non deve diventare un’ossessione; spesso le persone controllano il
proprio peso in modo ossessivo, arrivando a salire sulla bilancia ogni giorno
ed anche più volte in una stessa giornata, questo non fa che accrescere l’ansia
e confondere le idee in quanto si ottengono spesso pesi diversi rispetto al
risultato atteso.
Il
peso, infatti, è soggetto a continue oscillazione e può variare di qualche
chilo in più o in meno in base al grado di idratazione, al tipo di alimenti
ingeriti, all’esercizio fisico compiuto, al livello di stress, alle fasi del
ciclo femminile ed anche in base al momento della giornata in cui ci pesiamo.
Tali variazioni, in realtà, non riguardano il peso ma la composizione della
massa corporea che subisce continue modifiche in base alla quantità di liquidi
che assumiamo, sia sotto forma di alimenti che di bevande.
La
bilancia andrebbe utilizzata non più di una volta a settima stabilendo un
momento preciso della giornata in cui pesarsi, è consigliabile la mattina, a
digiuno e dopo essere andati in bagno, in tal modo il corpo, avendo eliminato i
liquidi, risulterà più leggero.
Uno
dei modi migliori per mantenere sotto controllo il peso corporeo è quello di
rispettare la regola dei cinque pasti: colazione, spuntino, pranzo, merenda,
cena.
L’attività
fisica ha un ruolo importante nel garantire una buona salute e dovrebbe essere
parte integrante di un sano stile di vita a tutte le età. Secondo
l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), per attività fisica si intende
“qualunque sforzo esercitato dal sistema muscolo-scheletrico che si traduce in
un consumo di energia superiore a quello in condizioni di riposo”.
Avere
uno stile di vita “attivo” non significa praticare uno specifico sport o
sottoporsi ad estenuanti esercizi in palestra, ma semplicemente muoversi di più
nel corso della giornata mettendo in atto semplici accorgimenti che possono
essere conciliati con i propri impegni giornalieri. Sicuramente uno dei più
semplici da attuare è camminare, una pratica economica da poter svolgere in
ogni spazio ed ambiente, che aiuta a vivere meglio e più a lungo. Camminare,
infatti, oltre a favorire la perdita di peso ed il mantenimento del peso-forma,
migliora la capacità respiratoria e la circolazione sanguigna, rafforza il
sistema immunitario ed il sistema endocrino, riduce i livelli di colesterolo,
aiuta a prevenire alcuni tipi di cancro (seno, colon), migliora l’umore
riducendo stati di ansia e di stress.
Attualmente
la frenesia e la sedentarietà che caratterizzano le nostre giornate, rendono
spesso difficile lo svolgimento di una costante attività motoria (anche di una
semplice camminata) ma, come riportato dalla recente letteratura scientifica,
bastano soli 3,5 minuti di attività fisica ogni ora per ottenere benefici per
la nostra salute.
Ciascun
individuo, analizzando il proprio contesto quotidiano, può così individuare ed
elaborare diversi metodi per effettuare più movimento sia nel posto di lavoro
che nel tempo libero, come camminare per qualche minuto ogni ora nella propria
stanza lavorativa, fare una passeggiata nella pausa pranzo, svolgere le
riunioni in piedi, parcheggiare l’auto e/o scendere qualche isolato prima della
sede di arrivo, prediligere le scale invece dell’ascensore, fare le faccende
domestiche, praticare giardinaggio.
Il
tempo minimo di attività fisica (movimento) richiesto è di 30 minuti
giornalieri, da suddividere come si vuole nel corso della giornata.
Il
Natale si sta avvicinando e mentre siamo indaffarati a cercare regali per
tutti, organizzare le giornate di festa con i nostri cari, scegliere il locale
per il Cenone, ecc… inizia il periodo delle abbuffate, dei brindisi con amici e
colleghi e del consumo di dolci che solo in questo periodo ci concediamo.
Che
cosa c’è di male? Nulla, tranne quei chili di troppo che di solito ci
ritroviamo dopo le festività natalizie e che ci trasciniamo fino a Pasqua.
Cosa
fare? Come poter mantenere la linea senza rinunciare al gusto ed alla
tradizione?
Di
seguito vi riporto alcuni semplici consigli che vi aiuteranno a vivere le
festività natalizie serenamente, evitando inutili sensi di colpa:
Seguire una dieta varia ed equilibrata garantendo l’apporto al nostro organismo di tutti i nutrienti essenziali
Evitare di saltare i pasti: suddividere le calorie giornaliere in tre pasti principali (colazione, pranzo, cena) e due spuntini (metà mattina e metà pomeriggio) masticando bene e mangiando lentamente (vi sazierete prima)
Non arrivare affamati al pasto principale della Festa: consumare sempre la prima colazione e gli spuntini evitando di abbuffarsi al momento del pranzo o del cenone natalizio
Non fare mai mancare sulla tavola natalizia abbondanti caraffe di acqua
Evitare le bibite gasate e zuccherate che apportano solo calorie superflue
Evitare i superalcolici e limitarsi al consumo di un bicchiere di vino da bere a piccoli sorsi durante il pasto
Limitare i grassi: preparare il soffritto con del vino bianco (con la cottura l’alcol evapora) o con brodo sgrassato, condire utilizzando olio extravergine di oliva a crudo (dosandolo sempre con il cucchiaio) ed insaporendo ulteriormente i piatti con uso di aceto, limone, spezie ed aromi, limitare l’uso del sale e favorire le cotture al vapore, alla piastra, alla griglia ed al forno, evitando le fritture (consiglio valido per la preparazione di carne, pesce e verdure)
Assaggiare tutto ma in piccole quantità ed evitando il bis
Consumare verdure in abbondanza e frutta fresca, limitando la frutta secca ed i canditi ai soli giorni di festa
Consumare panettone, pandoro ed i vari dolci tipici natalizi solo nei giorni di festa, evitando di mangiarli a colazione fino a Pasqua
Acquistare alimenti nella quantità corretta e proporzionata al numero di invitati, limitando gli avanzi che rappresentano il problema principale per la nostra linea
Approfittare del tempo libero per svolgere attività fisica: una bella camminata a passo sostenuto, fare le scale invece di prendere l’ascensore ci aiuteranno a bruciare le calorie assunte in eccesso
E ricordatevi sempre che “Non si ingrassa da Natale a Capodanno ma da Capodanno a Natale“
Bene,
con l’arrivo della bella stagione, è giunta l’ora di affrontare uno degli
argomenti più temuti dalla stragrande maggioranza delle donne: la cellulite.
Solitamente
definita “pelle a buccia d’arancia”, la cellulite è spesso causa di disagio per
molte donne arrivando anche a rappresentare un vero e proprio complesso, a
causa del modello di bellezza femminile ormai proposto e diffuso.
La cellulite è un problema che affligge circa l’80-90% delle donne di ogni età; sono molti i luoghi comuni e le false credenze che ruotano intorno a questo disturbo. C’è chi crede di combattere la cellulite mettendosi drasticamente a dieta prima dell’estate, chi inizia a praticare attività fisica a livelli estenuanti e chi crede di risolvere il problema sottoponendosi a trattamenti estetici miracolosi. In realtà quello che spesso è considerato un semplice problema estetico, è invece un disturbo che coinvolge alterazioni più complesse.
Che cos’è la cellulite?
La
cellulite, definita tecnicamente Pannicolopatia edemato-fibrosclerotica, è
un’alterazione del tessuto adiposo sottocutaneo (tessuto adiposo localizzato
sotto la pelle) caratterizzata da un’ipertrofia delle cellule adipose (le
cellule aumentano di volume), causata da un rallentamento della circolazione
sanguigna e linfatica che comporta ritenzione idrica ed accumulo di liquidi e
tossine negli spazi interstiziali (negli spazi tra le cellule). Il progressivo ristagno
di fluidi, generalmente superiore nelle zone predisposte all’accumulo di grasso
(addome, cosce e glutei), crea aree della pelle dal tipico aspetto a “buccia di
arancia”.
I fattori che causano la cellulite
Sono
molteplici i fattori che possono causare cellulite:
Predisposizione genetica: l’alterazione del sistema venoso e linfatico che rappresenta l’anticamera di questo disturbo, viene spesso tramandata tra i consanguinei
Ormoni femminili: gli estrogeni favoriscono l’accumulo di grasso nel tessuto sottocutaneo principalmente a livello di fianchi, glutei e cosce (conformazione ginoide o “a pera” tipica femminile).
Farmaci: l’utilizzo di farmaci contenenti ormoni (come la pillola anticoncezionale) può provocare un aumentato accumulo di liquidi soprattutto nella parte inferiore del corpo
Postura ed abbigliamento: stare molte ore seduti o in piedi immobili, indossare vestiti troppo aderenti, utilizzare scarpe strette o con tacco alto, rendono difficoltoso al sangue risalire dagli arti inferiori, generando stasi circolatoria e conseguente ritenzione idrica
Stress, fumo ed alcol
Vita sedentaria e mancanza di esercizio fisico: l’inattività fisica comporta la perdita di tessuto muscolare, con conseguente rallentamento del metabolismo, riduzione della tonicità del corpo ed aumento della cellulite visibile
Sovrappeso: fattore importante da tenere sotto controllo per evitare il manifestarsi o l’aggravarsi della cellulite
Alimentazione scorretta: un’alimentazione ipercalorica ricca di grassi saturi, zuccheri e sale aumenta la ritenzione idrica ed il sovrappeso aggravando la formazione della cellulite
Come contrastare la cellulite
Di
seguito si riportano delle semplici regole da seguire per combattere la
cellulite:
Bere molta acqua durante la giornata, almeno un litro e mezzo al giorno, per contrastare la ritenzione idrica, depurare il corpo ed eliminare le tossine che contribuiscono all’infiammazione tipica della cellulite.
Fare movimento. Svolgere costantemente attività fisica migliora la circolazione, mantiene tonica ed efficiente la muscolatura ed aiuta a bruciare i grassi in eccesso. Per contrastare la cellulite, risulta particolarmente indicata un’attività fisica aerobica di bassa intensità ma di lunga durata come camminare, andare in bicicletta o nuotare. Da evitare possibilmente gli sport di potenza (attività fisiche di tipo anaerobico) che, per lo sforzo prodotto in un breve lasso di tempo, portano alla formazione di acido lattico avente effetti negativi sulla circolazione e sull’ossigenazione dei tessuti
Seguire un’alimentazione sana, equilibrata e variegata. Nel contrastare la cellulite è fondamentale:
ridurre il consumo di alimenti ad alto contenuto di grassi saturi come insaccati, lardo, strutto, burro, formaggi stagionati
ridurre il consumo di alimenti ricchi di grassi idrogenati come la margarina e prodotti da forno molto raffinati
evitare l’uso di alcolici e di superalcolici
limitare il consumo di alimenti confezionati ricchi di conservanti e di coloranti che aumentano il quantitativo di scorie di cui il nostro corpo si deve liberare
ridurre notevolmente l’uso del sale da cucina nella preparazione dei cibi (il sodio aumenta la ritenzione idrica interstiziale)
favorire il consumo di alimenti ricchi di acidi grassi polinsaturi essenziali, come il pesce, che favoriscono la circolazione aiutando ad eliminare le tossine
prediligere il consumo di frutta, verdura, legumi e cereali di tipo integrale, alimenti ricchi di fibre che aiutano a saziarsi di più e a tenere pulito l’intestino
Modificare abbigliamento e postura
Abolire il fumo
Allontanare lo stress
Per combattere la cellulite ed avere
un buon risultato risultano essenziali:
La
fragola è il frutto, più correttamente il falso frutto (i frutti veri e propri
si identificano negli acheni, ossia i semini gialli presenti sulla superficie),
di piante appartenenti alla famiglia delle Rosaceae e al genere Fragaria. La
specie di fragola più diffusa è la Fragaria ananassa (o fragola da
orto/giardino), ottenuta dall’incrocio tra la Fragaria virginiana nord
americana e la Fragaria chiloensis o cilena.
L’origine
della fragola sembra essere molto antica tanto da attestarne la presenza già a
partire dal Neolitico.
Nell’antica
Roma questo frutto era considerato afrodisiaco e veniva posto al centro della
celebrazione in onore di Adone, perché identificava le lacrime versate da
Venere sulla sua tomba.
Nel
Medioevo la fragola, per la sua forma e colore, era considerata il “frutto
cuore” capace di placare le passioni amorose.
Nel
corso del Seicento la fragola divenne il frutto prediletto di Luigi XIV (il Re
Sole), tanto che la prima rudimentale tecnica di coltivazione della pianta
venne applicata proprio dai giardinieri del Re Sole, i quali estirpavano le
varietà selvatiche dal bosco e le reimpiantavano nei giardini della Reggia di
Versailles. L’applicazione di questo metodo rimase inalterata fino all’inizio
del Settecento quando, con l’arrivo di specie extra-europee, ebbe inizio il
ciclo completo di coltivazione.
Fu precisamente nel 1766 che in Francia, attraverso l’incrocio di due specie selvatiche americane, nacque la fragola attualmente conosciuta.
La
fragola è un frutto primaverile ricco di proprietà nutritive ed antiossidanti,
dal sapore dolce e zuccherino che lo rendono uno degli alimenti preferiti anche
dai più piccoli.
Si
tratta di un frutto dal modesto potere calorico, apporta prevalentemente
zuccheri semplici (fruttosio) mentre il contenuto di proteine e di grassi
risulta trascurabile; l’apporto di fibra ed acqua è invece notevole.
Dal
punto di vista salino, la fragola contiene ottime quantità di manganese
(minerale fondamentale per la crescita delle ossa e delle articolazioni, per la
sintesi del collagene e per il metabolismo di glucidi, grassi e steroidi)
mentre, per quel che concerne le vitamine, si evidenziano notevoli
concentrazioni di acido folico e di acido ascorbico (vitamina C). Quest’ultima
molecola è uno dei principali costituenti antiossidanti delle fragole,
essenziale per il nostro sistema immunitario coinvolta anche nella sintesi del
collagene e nell’assimilazione del ferro da parte dei globuli rossi.
Altre importanti sostanze antiossidanti contenute nelle fragole sono i flavonoidi, in particolare la fisetina la cui interazione con l’organismo umano è stata osservata in caso di malattia di Alzheimer, di diabete mellito di tipo 2, di ipercolesterolemia, ecc. I risultati sono ancora in fase di chiarimento ma sembra che la fisetina possa vantare proprietà antiaging, anticancerose, antiossidanti, antinfiammatorie ed antivirali.
La fragola, tra i frutti primaverili-estivi, è quello più ricco di composti bioattvi dalle formidabili proprietà antiossidanti, cerchiamo di non farlo mancare nell’ambito di una dieta bilanciata, equilibrata e variegata.
Uova,
agnello, dolci e naturalmente il cioccolato saranno i grandi protagonisti dei
pranzi che caratterizzano tale periodo. Il massimo per il gusto e per la gola
ma cosa ne sarà della linea e della salute? Come comportarsi di fronte a tante
golosità? Rinunciare soffrendo o godere con i conseguenti sensi di colpa?
Ogni privazione è dannosa quanto ogni esagerazione, il segreto è trovare il giusto equilibrio ed avere buon senso. A tale proposito, vi riporto dei consigli da seguire per trascorrere le festività pasquali in serenità, senza rinunce e sacrifici e senza arrecare danni alla siluette.Prima di tutto è importante rispettare la regola dei cinque pasti giornalieri (colazione, pranzo, cena e gli spuntini di metà mattina e di metà pomeriggio) e seguire l’alimentazione mediterranea, anche nei giorni di festa, essendo la più bilanciata nella ripartizione dei vari nutrienti.
Nel
giorno di Pasqua, rispettare la tradizione culinaria ma consapevolmente. Durante
il pranzo consumare tutte le portate, gustando a pieno ogni piatto ma senza
eccedere quindi limitando le porzioni, soprattutto dei piatti molto ricchi di
grassi, facendo attenzione a non esagerare con l’olio e contenendo anche
l’apporto dei carboidrati. Infatti tra pasta, patate, rustici, biscotti e
dolci, il consumo di carboidrati è già piuttosto elevato; evitiamo di consumare
prodotti da forno tipo pane, grissini, crackers ecc… come spezzafame o come
accompagnamento alle altre portate.
E’
importante, anche nel giorno di Pasqua, consumare molte verdure che oltre ad
essere ricche di vitamine e sali minerali, contengono molta fibra che regola
l’assorbimento di zuccheri e grassi nel sangue ed aumenta il senso di sazietà.
Se
possibile evitare i fritti che, oltre ad aggiungere grassi e calorie a piatti
elaborati, renderebbero ancora più difficoltosa la digestione, già fortemente
rallentata dal consumo di cibi particolarmente calorici.
Altra
regola fondamentale è quella di limitare l’uso di bibite gasate ed alcoliche
(non solo a Pasqua ma sempre), cercando di bere molta acqua durante tutta la
giornata.
Cercare di non dilatare il periodo delle trasgressioni, evitando di iniziare con dolci e stuzzichini già la settimana prima delle feste e di consumare avanzi golosi ed ipercalorici nei giorni successivi, prediligendo invece la preparazione di pranzi e cene leggeri nei giorni che precedono e seguono la Pasqua (nel rispetto di una sana alimentazione). E’ bene ricordare che ciò che conta non è il bilancio calorico giornaliero ma quello settimanale e mensile, con ampie possibilità di recuperare qualche piccolo peccato di gola riequilibrando gli eccessi calorici.
Ultima
regola ma forse la più importante, è quella di fare movimento che rappresenta
il modo migliore per smaltire le calorie assunte in eccesso; con l’arrivo della
primavera concediamoci delle belle camminate all’aria aperta.
Buona
Pasqua a tutti!!
Questo sito Web utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza. Chiudendo questo messaggio, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie per le finalità indicate. Per negare il consenso e lasciare il sito clicca su "Lascia il sito". Per saperne di più fai clicca su "Leggi di più". Accetta cookie-Lascia il sito - Leggi di più
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.